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加多,淀粉,米醋,你可以,里脊
提問: 鍋爆肉怎么做? 問題補充: 北方的鍋爆肉是怎么做的? 医师解答: 特別簡單．我教你一招簡單的．
先將豬里脊切片（中等厚度），然后碗內打個雞蛋，加淀粉，面粉攪均．鍋內加多一些油，等油溫時，將肉蘸一下糊，下鍋炸，炸到焦黃即可出鍋．這時你可以調汁了，碗內加入醬油少許、米醋、白糖、淀粉、鹽、雞精加水攪拌即可，鍋內加底油，將調好的汁放入不停攪拌，再將炸好的肉片倒入攪拌幾下即可出鍋，撒上香菜末就成功了。
提問: 鍋爆肉怎么做? 問題補充: 北方的鍋爆肉是怎么做的? 医师解答: 特別簡單．我教你一招簡單的．
先將豬里脊切片（中等厚度），然后碗內打個雞蛋，加淀粉，面粉攪均．鍋內加多一些油，等油溫時，將肉蘸一下糊，下鍋炸，炸到焦黃即可出鍋．這時你可以調汁了，碗內加入醬油少許、米醋、白糖、淀粉、鹽、雞精加水攪拌即可，鍋內加底油，將調好的汁放入不停攪拌，再將炸好的肉片倒入攪拌幾下即可出鍋，撒上香菜末就成功了。
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